BABATZIM OUZO Thessaloniki Seit 1875

Die Familie Babatzimopoulos macht seit Mitte des 19. Jahrhunderts Wein und Destillation. Anestis Babatzimopoulos Senior lebte in Konstantinopel und war der Besitzer eines riesigen Weinbergs mit mehr als 850.000 Pflanzen. Er gründete die Firma Babatzim im Jahre 1875 und produzierte Weine, die er nach Russland und Österreich exportierte. Er war ein Mann von großem Ehrgeiz und wollte in den lokalen Markt eindringen und wusste, dass die Muslime des Landes, keinen Wein trinken. Die Muslime tranken sehr gern Raki.

So konzentrierte sich der schlaue Geschäftsmann und alle seine Bemühungen in diese Richtung, begann mit einem hervorragenden Traubengeist, der mit Mastic (Baumharz), Anis, Fenchel, Johanniskraut und Feigen gewürzt wurde, mit der berühmten Sorte, die im Bereich von Troja (südlich von Konstantinopel) angebaut wurde. Innerhalb einiger Jahre war sein Raki ein Hit in jedem türkischen Salon.

Der Ouzo „Babatzim" ist ein Produkt meisterhafter Destillation in traditionellen Kupferbrennereien mit faszinierendem Aroma, vollmundigem Geschmack und lieblichem, durch Anis dominiertem Abgang. Der Ouzo „Babatzim" passt hervorragend u.a. zu frittierten Tintenfisch- und Tomatenbällchen, Kartoffelsalat, Pasteten mit Blattgemüse und eingesalzenen Fischen.
 

Herkunft:	Nordgriechenland, Makedonia, Thessaloniki
Trinktemperatur:	16-20 Grad
Alkohol:	40% Vol.
Glasflasche:	700ml