Kretischer Thymian-Pinienhonig und 187 Wildkräuter von Stathakis family 450g

Ein ganz besonderer Honig, den es so, ausschließlich nur auf Kreta gibt. Die Mischung aus Thymian-Pinienhonig und den 187 kretischen Wildkräutern macht den Honig so einzigartig. Die Sammlung der Bienen erfolgt bei dem Honig in der zweiten Jahreshälfte von August bis Oktober. Die Pinienbäume absondern dann den Honigtau und auf den Bergen von Kreta wächst der Wildthymian wie aber auch alle anderen Kräuter. Der Trend „Kreta Honig“ zeichnet durch sein Reiches Aroma, seine karamellartige Struktur und einen ausgezeichneten Geschmack! Dieser Honig hat eine langsame Kristallisation.

Kristallisation ist ein natürliches Phänomen, das nicht mit der Qualität des Honigs zusammenhängt und keine Veränderungen in seinem "Nährwert" verursacht. Ein kristallisierter Honig ist weder verfälscht noch beschädigt.

Um kristallisierten Honig schonend wieder flüssig zu machen, ohne seine wertvollen Inhaltsstoffe zu schädigen, gehst du am besten so vor:

✅ Die schonendste Methode: Wasserbad

1. Topf mit warmem Wasser füllen – ca. 35–40 °C, maximal nicht über 40 °C.

   • Ab etwa 40 °C beginnen Enzyme im Honig (z. B. Invertase) Schaden zu nehmen.

2. Honigglas gut verschließen und ins Wasser stellen.

3. Langsam erwärmen, dabei gelegentlich umrühren (falls es ein Schraubglas ist: öffnen, umrühren, wieder schließen).

4. Temperatur halten, bis der Honig wieder klar und flüssig ist.

Inhaltsstoffe: Honig
 

Nährwerttabelle	100g
Kalorien	341kcal (1449kj)
Kohlenhydrate	84,8g
davon Zucker	62,0g
Fett (Gesamt)	0,1g
davon gessättigte Fettsäuren	0,1g
Ballaststoffe	0,1g
Eiweiß	0,2g
Sodium	6,1mg
Salz	0,0015g

Herkunft: Insel Kreta, Chania, Kissamos
Glas: 450g
Lagerung: Dunkel und trocken lagern.